大きな大きな木の下で

爽快な秋晴れの月曜日＝体育の日。

兵庫県の西宮の友達の自宅近くの武庫川の河川敷へ。秋晴れの下、スポーツの秋を愉しんだ人も多かったでしょうね。私たちは、食欲の秋を満喫しました（笑）。

昨年、この西宮に住むお友達が、山形出身の私に、「山形の芋煮会をしよう！」　と提案してくれ、今年は2回目の芋煮会が実現。この大きな大きな木の下が第２回目の芋煮会会場です。友達夫妻の提案がなければ、関西で「芋煮会」をするなんて思いもしませんでした。今年は、お互いの友達も誘って賑やかに開催です。

山形では河原で行う芋煮会なので、火をおこして煮炊きをしますが、こんな素敵な場所で火を起こしたら大変！代役は、カセットコンロです。

お花見同様、秋晴れを愉しみながらみんなで外でご飯をするこのイベントも楽しむのもいいものです。

材料は、里芋、牛肉、白ねぎ、こんにゃく、舞茸。実家の父に「今度、芋煮会するよ～。」と話したら山形の地元産の大きな里芋と原木の舞茸を送ってくれました。山形の芋煮の味は、私の腕にかかってる芋煮なのですから・・・・（苦笑）しっかり作らないと。

友達が他の材料を準備してくれました。一緒に下準備をして現地へ。

①醤油と酒を適量入れた鍋に牛肉を入れ、炒め煮。砂糖でしっかり牛肉に味をつけて、一度取り出します。

②①にこんにゃくを入れて同じく炒め、取り出します。

③②に水と里芋を入れて、里芋に火が通るまで煮ます。

④③の味を醤油と砂糖と酒で味を調えます。

⑤沸騰したら、他の材料を全部入れてしばらく煮ます。

みんなお腹ぺこぺこ。お待たせしました～！！

でき上がり。

各自持参のおにぎりと共に！いっただきま～す。

お腹がすいていたみんなおかわりして丼に２杯ずつ食べました。牛肉の肉汁でおいしい芋煮。里芋、舞茸、牛肉の相性のよさと何よりみんなで外で食べる雰囲気が食事をおいしくします。

そしてそして、最近の山形の芋煮会の最後のしめは、カレーうどんなんだそうです・・・芋煮の後の「カレーうどん」に初挑戦です！ 私は、この初のカレーうどんが一番楽しみだったんです。

残った芋煮のだしにカレー粉を入れて、うどん入れるだけなんです。これで汁ごと全部なくなりました！！

秋晴れの休日、周りにはランチしてのんびりしてる人もいて・・・私たちの芋煮会風景は不思議に映ったことでしょう。、「西宮で普及させるわ～。」と友達。芋煮会の輪が毎年少しずつ広がっていきそうです。

芋煮はきっかけ、みんなで外で食べれば美味しい思い出です。秋の味覚であったかい外での集い、楽しい休日になりました。