日曜のランチ

今週はのんびり家で過ごす週末。　思ったよりお天気がよくて、うれしい。

遅く起きた今日は、少し早めにお昼ごはんを。

昨日、買ってきたパスタを食べよう。

このディチェコがお気に入り。こしがあって歯ごたえもいいの。

アサリを使ったスープパスタにしてみた。

ボンゴレビアンコをちょっとアレンジ。

にんにくとタカの爪をオリーブオイルで熱したフライパンにみじん切りした玉ねぎを炒め、そこに砂だししたアサリを入れる。

多めに白ワインを加え、蓋をして蒸して、パスタの茹で汁を加えて、味を調えた。

適当に作った割りにおいしいランチの出来上がり。

アサリのスープっておいしい！

もう少しパスタが細いほうがよかったな・・・。

この頃の晩ごはん

ブログUPがまたごぶさたしてしまいました。

仕事は繁忙期に突入して、家に帰ってパソコンに向かう時間が作れない・・・そんなお疲れ気味のこの頃。

晩ご飯は、相変わらず適当ですが、前日のうちに仕込めるものか簡単なものに。

ある日は、炊き込みご飯に鮭のあらのお味噌汁が主役。

炊き込みご飯の具は、ごぼう、にんじん、こんにゃく、舞茸、油揚げ。

あとは、おひたしとお刺身。準備は簡単。多めに炊いたご飯は冷凍！

そしてまたある日は、おでん。

関西では牛すじでだしをとるんですよね？

夫は牛すじが大好き。だけど美味しそうなのがなくって、手羽鶏入りのおでんです。

そしてそして、そのまたある日は、簡単に春キャベツと牛肉のオイスター炒め。

こんな感じ。

帰りがおそくなったある日は、タイ料理カフェ「KATI」　や　「王将」にもお世話になりました。王将は、久しぶりに行ってすごい人気にびっくりしました。比較的遅い時間だったのにご飯食べている人がこ～んなにいるんだあって。

休みの今日は、二人でスーパーに行って、今週の食材をGET。

しっかりごはん作りもがんばらないと！

初釜☆2007☆

毎年、恒例の初釜です。

先生の自宅でお稽古仲間が集まって、行います。みんな着物を着て、集合です。

床は、お華の先生でもある先生の見事な柳のあつらいで、お正月らしさを際立てています。

炭手前～濃茶～薄茶をみんな代わるがわるお手前をしました。

初釜の楽しみは、お菓子です。

松屋常盤の「花びら餅」。

京都伝統の新年のお菓子だそうですね。この初釜で毎年いただきます。白味噌餡と蜜炊きした牛蒡で、若干塩気もあって、あっさり食べれる和菓子に思います。先生が、「松屋の花びら餅が一番好き」とのことで毎年、松屋さんです。

それと、鶴屋吉信の 干菓子。

和菓子って季節感が表現されていて、目でも楽しめるところがスゴイ！

干菓子もやさしい甘さで、とっても美味しかったです。

10時から始めて、ちょうど正午に終わり、みんなでお昼ご飯をいただきました。

「乙文」のお弁当。これも毎年恒例。

ハマグリのお吸い物は、かつおだしに生姜が入っているようで、とってもいい香り。

ひとつひとつ、味わっていただきました。

お稽古仲間はみんな同年代で、仕事をもった人ばかりなので、先生に色々融通していただいて、お稽古が続けられているといった状況です。「今年は、お稽古にもっと精進しましょう！」との訓示がありました。確かに～！気がゆるみがちだったので、しっかり色んなことを吸収していきたいと思いました。がんばります☆

珍肉パーティー！？

6日（土）に無事京都に戻ってきました。

約1週間、実家でのんびりとそして賑やかな毎日を過ごしてリフレッシュしてきました。

違う空気を吸うってことは大事なことですね。気分一新、今年も晴れやかに過ごせそうな気持ちです。

帰った日の晩は、夫の実家でご飯を食べることに。

1/2生まれの義父の誕生祝を兼ねてプチパーティー！？

とはいえ、私たちは乾杯のワインを差し入れただけで、ご飯をごちそうになったわけですが。

メインはこのお肉→。何肉でしょう？

義父母の友達が、猟に行って捕ったお肉をさばいてもらったそう。

猪肉といいたいところですが・・・・鹿肉です。

お鍋で、いただきました。

昆布でだしをとって、白味噌と合わせ味噌で味付けをして、白菜、ねぎ、大根、豆腐、舞茸、えのき、マロニーと鹿肉で食べました。

白味噌の甘みと、あっさりして柔らかい鹿肉の相性はとてもいいようです（＾＾）。とってもあったまって、夫は汗だくでした（笑）

それと、義母が仕出屋さんに注文してくれた「鴨ロース」。

これがまた絶品！！美味しいローストビーフが食べたい～とクリスマスから思っていた私。おいしい鴨ロースに大満足です。

京都での新年の幕開けは、こんな珍肉料理でスタートです。

猪のお肉はありませんでしたが・・・・猪突猛進のごとく、パワフルな1年にしたいと思いました。

と、いいながら仕事初めの今日は休んだ分だけの仕事が溜まっていて・・・早速残業にぐったり。新年早々、夫に晩御飯を作ってもらっちゃいました。こんな日もあります（苦笑）。

謹賀新年！

新年明けましておめでとうございます。

昨年から始めたブログですが、沢山の方に出逢えたことがとても嬉しいことでした。

気ままなブログですが、今年もどうぞよろしくお願い致します。

皆さんは、どんなお正月をお過ごしですか？

私は山形の実家で羽を伸ばしています。今年は珍しく雪が少なくて暖かいお正月。

お正月といえば、お雑煮～。毎年、機械で餅をついています。納豆餅、ぬた（ずんだあん）餅、あんこ餅、そしてお雑煮でお餅を食べます。

私が一番好きなのが、お雑煮です。

山形のお雑煮は、具だくさん！！具は、鶏肉、ぜんまい、舞茸、糸こんにゃく、葱、せり。

いつも２杯目は、餅なしでいただきます。

皆さんはどんなお雑煮食べましたか？