白菜レシピ

  今年の冬も、冬野菜＝白菜を沢山いただきました。炒め物、シチュー、そして鍋。和洋中なんでもOKの優れ野菜。

この冬初挑戦したのは、コレ→。

白菜をざっくり横に切って鍋に入れて間に豚ロースを挟んで、酒を少しふりかけて蓋をして蒸すだけ。ポン酢で食べました。

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昨夜は、ひさしぶりに鶏団子鍋に。

〈にんにく、生姜、ごま油、葱、卵、鶏ミンチ〉をよくこねて作る鶏団子が大好き。

白菜もたっぷり食べましたよ。お鍋の季節ももう終わりかな。

春の通勤♪

３月に入って雪が舞う日も度々でしたが、春らしい気候になりました。

自転車通勤も楽しい季節です。

１１月にブログで書いた私の通勤路　は、今はこんな風です。雪柳とレンギョウ（だと思うのですが？）のコントラストがとても綺麗です。

桜並木なので、日々ピンク色が増えてきました。今日の感じでは三部咲き位かな～。

散歩やジョギングする人も多い鴨川沿いのこの街路樹。本当によく考えられていると感心します。

桜が咲いたらルンルンの通勤路です♪

3月の華作品Ⅱ

先日のお稽古の花材で生けた華です。

花材は、ｸﾞﾗｼﾞｵﾗｽ・ｱﾙｽﾄﾛﾒﾘｵ・こでまり　の３種です。

花材お稽古では、立盛体で生けましたが、こでまりの姿を生かして、輪盛体に生けて見ました。輪になるように生ける花態です。

床に置くより、これはテーブルや高い台に飾るときれいなおもてなし花といった感じ。

優しい色のお花が多くなってきました。春の花大好きです♪

このお華は、夫の実家の玄関に飾ってもらうことにしました。

甘い届け物♪

京都市内に住む友達がしばしば、おいしい届け物に来てくれます。

「今からちょっと行っていい？おいしい○○○あるねん。」と電話がはいると、まもなくおいしいお届け物を手に来てくれます。

2月は、KARAN　の西賀茂チーズ。

だいぶ前に雑誌で見て、友達宅に行く手土産に買おうかなとお店に行ったことがあります。夏だったので、日持ちがしないという理由でコレは買わずじまいに。

食べてみたかったんだあ。

し～っとり！　甘すぎなくて軽い食感で幾つでも食べれちゃう感じ。チーズケーキって本当に奥深いものなんだと思いました。ぎっしりしたものもあれば、こんなにふんわりした味わいのものもあるんですよね。

沢山いただいたので、スイーツ好きの義姉と義母にもお裾分け。

大好評のチーズケーキでした。

そして、3月に入りいただいたのは、大好きなCLUB　HARIEのバウムクーヘン。

初めてこのバウムクーヘンを食べたときの印象は忘れられません。ふんわりとしたバウムクーヘンは日本一！いや、世界一！少し前まで、バウムクーヘンは、層をはがして食べるのがお気に入りでしたが、このバウムクーヘンは、ぱっくり食べた方がふんわり感が愉しめておいしいんです～。

「たねや」という和菓子屋さんが作っていると知ったのは近年です。滋賀県の近江八幡にある工場で作りたてのバウムクーヘンを買いに行ったそう。よくお邪魔するkashさんのブログでもよくこの近江八幡のお店を目にしていて一度行ってみようとずっと思ってはいるのですが～。

お店の情報誌もバウムクーヘンと一緒に持ってきてくれました。とってもステキなお店みたい！見ているだけでワクワクです。

焼きたてのバウムクーヘンを食べに行かなくちゃ。

慢性疲労回復中！

2月末のｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ以来なんだか、疲れがとれない感じで調子が戻らず、病院にいき検査をしてもらいました。

すると、健康体との診断。どっか悪いのかな～って自分の中で不安が広がっていたので、それを聞いてすっかり健康気分になった私。本当に小心者だな、私・・・。私が病気したらと家族が心配して悲しむ姿を途方もなく想像してしまいました。色々心配して、健康のありがたみを感じましたよ。

疲れを癒すべく整体院に行きました。すると全身の筋緊張がひどかったようで、ほぐしてもらったらだいぶ楽になりました。調子悪かったのは、凝りのせいだったのかも！？肩と首の凝りが気になってはいましたが、少しほぐしてもらったら、その凝りのひどさを自覚。先生の勧めで、1週間後に鍼をすることにしました！初です！

痛くないとは聞いていたけど凝りのひどい部分は、「ああ、そこツボ！」っていう感覚の痛さあり。置き針で１５分ほど。痛いけど、我慢の時間。

終わって目を開けたら、目がとても楽になっていてビックリ！！一日中パソコンに向かう仕事で目の疲れと首と肩の血行が悪くなっているんでしょう。一回の鍼で完全に凝りがなくなったわけではないけどだいぶ楽になりました。定期的に整体院に行くことに。

予防策は、会社の同僚の勧め＝ブルーベリーのサプリ。

そして健康第一！　マクロビな食事と半身浴で健康増進中です。

3月の華作品

あっというまの3月。2月は、なんだか体調不良の一ヶ月だったような気がします。

そんなせいで、2月は、お稽古にも行けずじまい。

だから久しぶりのお華でした。

お華の研究会、今月はいよいよ修了式。

私のｸﾗｽの課題は、「盛り花」。大覚寺の大沢の池の景色を模して、水盤に生けたお花が起源の花態です。いろいろな生け方があるのですが、生ける花態は、くじ引きで・・・。私が生けたのは、右盛体変化Ⅰ（左写真）。

花材は、

・木苺　・チューリップ　

・甘海老（あまどころ）

・そりだこ　です。

木苺が沢山余ったので、家に帰って買い足したお花（チューリップ・マム）でもう一つ（右写真）生けてみました。これは、「想い花」＝適当に生けたものです。

そして、←このお花は、3/5の私の誕生日に夫が買ってきてくれたお花です。

明るくて春らしいこのお花のように、楽しく歳を重ねたいものです。

ある日の残飯メニュー

3日間ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞで会社を休んだ病み上がりの今週。

久しぶりに（！？）出社したら、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞｻﾊﾞｲﾊﾞﾙの様子にびっくり！でした。そのｻﾊﾞｲﾊﾞﾙに生き残った（？）人は、深夜までの残業だったらしく別の意味でやつれていました。社員さんは徹夜だったらしく、ﾅﾁｭﾗﾙﾊｲ！（どう考えても、人が足りない気がする～。）

そんな訳で残業ﾑｰﾄﾞ満々のこの頃。晩ご飯は、適当で・・・。

家に帰っておいしい晩ご飯があったらな、っていう妄想で帰路を辿るのでした。

煮込むだけの野菜ﾚｼﾋﾟ、ポトフ。

その翌日は、ポトフ雑炊です。手羽鳥は、骨から外して、野菜は、崩して、ご飯を加えてクツクツするだけです。最後に、葱と卵を回しいれて、また少しだけクツクツ。

ポトフの鶏肉や野菜から出る美味しいスープは、栄養満点！ポトフの翌日は、雑炊に限ると思うんですが、どうでしょう？？

作りおきのおそうざいﾒﾆｭｰは、

牛蒡と牛肉に煮込み。山椒と七味を振りかけていただきました。

私がｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞで寝込んだ週末以降、ちょくちょく義母がおそうざいやお刺身を届けてくれました。食欲がわかない時でもお刺身は食べれちゃうものですね・・・・。

体調を崩して、尚食事のありがたみを感じました。